Tarta de frutos del bosque

Tarta de frutos del bosque, ¿suena bien verdad? Pues está deliciosa, tenéis que probarla.

¿que son los frutos del bosque?

Este tipo de frutos del bosque que utilizamos en esta tarta son también conocidos como frutas rojas. Y es que de hecho, estas frutas cuando las exprimes su zumo suele ser rojo o morado. Dentro de estas frutas están las frambuesas, las moras, los arándanos, las grosellas y las fresas del bosque.

¿Donde podemos encontrar los frutos del bosque?

Obviamente, todas estas frutas las podemos encontrar creciendo silvestres en la naturaleza. Sin embargo, si no queréis estar buscando por el bosque, podéis simplemente ir a cualquier supermercado y comprarlas, o por el contrario, cultivarlas vosotros mismo en vuestro jardín, patio o balcón.

¿es bueno comer frutos del bosque?

Sea como sea que las consigáis, tener en cuenta que estas frutas están cargadas de nutrientes y polifenoles, de manera que son frutas muy antioxidantes.

 Para 10-12 personas

Dificultad: baja

Tiempo: 1 hora y 20 minutos (más el tiempo de reposo)

Ingredientes:

  • 150 g de harina
  • 40 g de almendras molida
  • 60 g azúcar glas
  • 1 pizca de sal
  • 125 g de mantequilla y un poco más para engrasar
  • 1 yema de huevo
  • 3 huevos
  • 300 g de frutos del bosque (frambuesas, arándanos, grosellas…)
  • 300 g de nata
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar vainillado

Preparación:

  1. Poner en un cuenco, las almendras molida junto con la mantequilla, el azúcar glas, la harina, la sal y la yema de huevo. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea y manejable.
  2. Dejar reposar en la nevera durante 1 hora. Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y estirar con un rodillo hasta que quede de 1 cm de grosor aproximadamente.
  3. Forra con ella un molde de 26 cm de diámetro, previamente engrasado con mantequilla y llevar al horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos.
  4. Mientras, lavar los frutos del bosque y reservar.
    En un cuenco, batir los huebos junto con la nata, el azúcar y el azúcar vainillado.
  5. Retirar la masa del horno, repartir los frutos del bosque por la masa y verter por encima la mezcla de huevo y nata.
  6. Volver a poner al horno durante unos 35 minutos o hasta que esté en su punto.
  7. Una vez hecha, retirar la tarta del horno y dejar enfriar antes de servir.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *