Vasitos de fruta con semillas de chía

Vasitos de fruta con semillas de chía. Verdaderamente, las semillas de chía es uno de esos alimentos de los que no puedes prescindir una vez lo hayas probado.

Estas semillas son originarias de México, Guatemala y Nicaragua y es junto con el lino, una de las especies vegetales que más ácidos grasos omega 3 contienen.

Dicen de ella que es un superalimento, y no es de extrañar, puesto que contiene además del ácido graso omega 3 una gran cantidad de fibra, antioxidantes, aceites esenciales, proteína, calcio, y un largo etc..

Además es muy versátil, ya que debido a su suave sabor la puedes utilizar para muchas recetas, sobretodo en ensaladas, panes y postres.

Ingredientes para 4 copas:

  • 2 cucharadas de chía
  • 1 mango
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 g de frambuesas
  • 1 kiwi
  • 2 mandarinas
  • 4 cucharadas de cereales con chocolate
  • 2 hojas de gelatina
  • 1 cucharada de licor de anís o licor al gusto
  • azúcar

Preparación:

  1. Primeramente, hidratar en un cazo con agua fría las dos hojas de gelatina.
  2. A continuación, lelar y trocear el kiwi y las mandarinas.
  3. Después, pelar y tritura el mango y ponerlo en un cazo al fuego con 2 cucharadas de azúcar, cuando llegue al punto de ebullición retirar del fuego.
  4. Posteriormente, agregarle una hoja de gelatina escurrida y remover. Repartir esta mezcla en 4 vasos y
  5. reservar en la nevera hasta que cuaje.
  6. Lavar y triturar 150 g de frambuesas y poner el resultado en un cazo al fuego, cuando esté caliente sin que llegue a hervir, retirar del fuego y agregar al hoja de gelatina restante bien escurrida y dejar enfriar.
  7. Mezclar en un cuenco la nata, el licor, 1 cucharada de azúcar y las semillas de chía y reservar hasta que la chía forme un gel espeso.
  8. Repartir esta mezcla en los vasos sobre el batido de mango. Añadir encima una cucharada de cereales.
  9. Agregar el batido de frambuesa y terminar con el kiwi, las mandarinas, las frambuesas restantes y los granos de granada.

 

 

 

 

 

 

 

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