Categoría: Carnes

Cabrito a la cazuela con azafrán

Receta de Cabrito a la cazuela con azafrán

Delicadas, seductoras y tan caras como las mejores joyas, las pequeñas hebras de azafrán constituyen un auténtico tesoro en la gastronomía aragonesa, donde cuenta con una amplia tradición. Las mejores del mundo El cultivo deSigue leyendo

Pimientos rellenos

Receta de Pimientos rellenos

A mi me encanta rellenar verduras, las encuentro muy sabrosas y suele gustar a toda la familia. Y si tienes invitados son perfectos, porque los puedes hacer antes y ponerlos en el horno a últimaSigue leyendo

Cebollas rellenas

Receta de Cebollas rellenas

La cebolla, esa verdura tan versátil que se usa para todo. Un buen sofrito no es nada sin la cebolla y caramelizada está divina, para bocatas, hamburguesas, para acompañar quesos cremosos. Sería muy difícil encontrarSigue leyendo

Croquetas de morcilla

Receta de Croquetas de morcilla

Humm, las croquetas, ¿a quien no le gustan? Creo que hay muy poca gente a los que no les guste esta delicia. ¡Son tan versátiles! Se pueden hacer de casi cualquier ingrediente de carne, deSigue leyendo

Angela García

Un puchero con mucha historia

Coronada por sus famosos y bellos «pueblos blancos», la Cádiz más serrana nos invita a paladear sus platos caldeados por carnes de caza, corral y matanza, que se adornan con productos cultivados en sus laderasSigue leyendo

Cuscús de mais para celíacos

Cuscús de maíz para celíacos

De un tiempo a esta parte ser celíaco, es decir, intolerante al gluten, no es sinónimo de llevar una vida complicada. Muy al contrario, se podría decir que en la actualidad se está viviendo enSigue leyendo

Cachopo de ternera

Cachopo de ternera. Receta asturiana

¿Habías comido alguna vez uno tan grande? El cachopo es un plato tradicional que únicamente se puede encontrar en Asturias. En todo el mundo existen recetas similares, pero ninguna que llegue a su altura. CambiandoSigue leyendo