Categoría: Ensaladas

Angela García

Ensalada de aguacate. Almuñécar

La mejor aliada para la fruta es la luz del sol y sobretodo en tierra andaluza algo tan habitual y abundante, que baña los campos y acaricia los cultivos como una madre generosa y, sobreSigue leyendo

Xatonada. Receta

Xatonada. Receta original catalana

Xatonada . Sin riesgo a equivocarnos, podríamos decir de esta deliciosa, fresca y singular ensalada catalana que es uno de los platos por excelencia del bagaje gastronómico de este pueblo. Pero es que no podríaSigue leyendo

Las ensaladas, los aliños y sus historias

Las ensaladas, los aliños y su historia

Las ensaladas eran hasta hace poco tiempo, tan solo un acompañamiento de los grandes platos del menú proporcionando otro tipo de textura como el crujiente en las preparaciones. Sin embargo, la historia nos sugiere que enSigue leyendo