Categoría: Pescados y mariscos

Sushi nigiri de salmón

Receta de Sushi nigiri de salmón

Como os había prometido en el post anterior, aquí os dejo la receta del Sushi nigiri. Como veis la diferencia entre el futomaki y el sushi está en que el primero se envuelve en laSigue leyendo

Receta de Bacalao de cuaresma

Receta de Bacalao de Cuaresma

El bacalao de cuaresma. Un plato sencillo como pocos, sorprendentemente sabroso para comenzar la semana santa. Hoy en día, los más jóvenes no suele respetar mucho lo de la cocina de cuaresma, parece que estáSigue leyendo

Sardinas trenchadas

Receta de Sardinas trechadas o rellenas

Asturias no se entendería sin el mar Cantábrico. El mar es la frontera natural del Principado y también fuente de ingresos durante siglos. Fue un motor económico al tiempo que escenario de trágicos accidentes ySigue leyendo

Pastel de cabracho

Receta de Pastel de cabracho

El pastel de cabracho es uno de los platos más populares que puede encontrar en cualquier sidrería asturiana. Se consume frío, como si fuera un paté, y es habitual que se sirva como entrante enSigue leyendo

Bonito encebollado

Receta de Bonito encebollado

Sin lugar a dudas, Cantabria es una extensa despensa en la que se entrelazan mar y montaña. En sus 102 municipios se encierra la esencia gastronómica propia de un pueblo que ha sabido combinar elSigue leyendo

Ceviche de ostras. Receta fácil

Ceviche de ostras. Receta de marisco

Ceviche de ostras. A pesar de que el ceviche original y tradicional sólo se elabora con pescado, son muchos los mariscos que pueden emplearse en la preparación del ceviche. La mayoría de los mariscos queSigue leyendo

Bonito escabechado a la extremeña

Bonito escabechado a la extremeña

Bonito escabechado a la extremeña. La gastronomía extremeña se caracteriza principalmente por su sencillez y sus sabores naturales, que confieren a su cocina un marcado carácter rural. Sus platos típicos, elaborados con excelentes materias primas,Sigue leyendo

Bacalao al pilpil

Bacalao al pilpil.

Bacalao al pilpil. Es curioso que en la gastronomía de una provincia que carece de costa se encuentre tan presente un producto del mar como es el bacalao. Esto se debe a que los arrieros queSigue leyendo