Categoría: Vegano

Angela García

Ensalada de aguacate. Almuñécar

La mejor aliada para la fruta es la luz del sol y sobretodo en tierra andaluza algo tan habitual y abundante, que baña los campos y acaricia los cultivos como una madre generosa y, sobreSigue leyendo

Falafel o croqueta de garbanzosFalafel o croqueta de garbanzos

Falafel o croquetas de garbanzos

Falafel, otra forma de cocinar sin gluten Toda persona que deba llevar una dieta libre de gluten necesitará unos firmes cimientos culinarios sobre los que basar su cocina. Y puesto que uno de los fundamentosSigue leyendo

Machacón de Toledo

Machacón de Toledo. Receta vegetariana

Machacón de Toledo. Para conocer esta ciudad no hay cosa que podamos hacer mejor, que recorrer sus preciosas y antiguas calles en busca de algún restaurante o bar donde podamos disfrutar de su deliciosa gastronomía.Sigue leyendo

Sushi prensado de berenjena y pimiento

Sushi prensado de berenjena y pimientos

Sushi prensado de berenjena y pimientos. Para este sushi obviamente, necesitarás un molde para prensar sushi (oshibako) El molde tradicional es rectangular y de madera o bambú. Este molde consta de tres piezas: la base,Sigue leyendo

Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz, receta tradicional

Gazpacho Andaluz es sin duda alguna, uno de los platos más conocidos de la gastronomía andaluza. Tal y como lo conocemos en la actualidad, consiste en elaborar una especie de sopa con una serie deSigue leyendo

Hummus; Crema de garbanzos

El hummus como la mayoría de la gente sabe, es una crema espesa hecha a base de garbanzos cocidos y aliñada con zumo de limón, aceite de oliva y crema tahina. ¿Sabes como se preparaSigue leyendo