Receta de Manzanas gratinadas. ¿conoces los postres de la cocina vasca? Hoy en día son muchos los dulces y postres que nos brinda la cocina vasca. De una forma general, en las cocinas vascas, seSigue leyendo
Categoría: Vegetarianas
Receta de tortillas de cilantro al estilo marroquí
Hoy os traigo una receta de Tortillas de cilantro al estilo marroquí. Son riquísimas, las puedes hacer para picotear o para acompañar algunas carnes sobretodo las carnes de ternera, pero también puedes hacer tortillas másSigue leyendo
Nachos con queso cheddar y pico de gallo
Este plato también tiene su historia. Según cuenta la wikipedia, la historia se desarrolla en la ciudad de Piedras Negras, México. Se dice que varias esposas de militares estadounidenses llegaron a un restaurante llamado elSigue leyendo
Receta de Tortitas de patata
Estas Tortitas de patatas son muy típicas de algunos países del este de Europa como por ejemplo, La República Checa o Rumania. Pero también se suelen preparar en Los Países Bajos. Son muy fáciles deSigue leyendo
¿Conoces este ajo gazpacho de habas? No te lo pierdas
Este es un plato elegante y delicioso, parecido al ajo blanco, pero con habas. Tiene un precioso color verde suave que se presta a infinidad de decoraciones, picatostes, crujiente de jamón, hojas de menta picada,Sigue leyendo
Ensalada de aguacate. Almuñécar
La mejor aliada para la fruta es la luz del sol y sobretodo en tierra andaluza algo tan habitual y abundante, que baña los campos y acaricia los cultivos como una madre generosa y, sobreSigue leyendo
Falafel o croquetas de garbanzos
Falafel, otra forma de cocinar sin gluten Toda persona que deba llevar una dieta libre de gluten necesitará unos firmes cimientos culinarios sobre los que basar su cocina. Y puesto que uno de los fundamentosSigue leyendo
Tortilla de patatas. ¿con cebolla o sin cebolla?
Se ha planteado en incontables ocasiones si la tortilla de patatas o tortilla española debe llevar o no cebolla. Seguramente es más una cuestión de gusto que no de tradición de tal manera que podemosSigue leyendo
Hamburguesas vegetariana de soja y parmesano
Las legumbres, una muy buena opción para prepara hamburguesas vegetarianas. Ningún niño —ni muchos adultos— puede resistirse a una buena hamburguesa y qué mayor tranquilidad para las madres que elaborarlas en casa. Estas que osSigue leyendo
Montaditos vegetarianos de seitan. Otra forma de tapear
Ir de tapeo por la ciudad. Hoy os traigo un montadito vegetariano, ya que las personas que llevan esta dieta también tienen derecho a tapear, cosa que se les hace bastante dificil a la horaSigue leyendo
Hamburguesas vegetarianas de champiñones. ¿Te apetecen?
Estas hamburguesas vegetarianas de champiñones, es una receta sacada de la gastronomía rumana, de hecho procede del monasterio Humor de Bucovina. Es el menú que suelen tomar los religiosos antes de Pascua. Una campaña conSigue leyendo
Hamburguesas vegetarianas de Santorini. Receta
La más meridional de las islas Cícladas está formada por los restos de un cráter volcánico hundido en el mar: a él debe su fama y su tragedia, porque sus erupciones y terremotos la hanSigue leyendo
Hamburguesas vegetarianas de garbanzos
Me encantan las hamburguesas, no lo puedo evitar, me gusta ir a las hamburgueserías de moda y pedirme la más grande, con mucha lechuga, tomate, queso por encima, mayonesa y sobretodo, acompañarla con boniatos fritosSigue leyendo
Machacón de Toledo. Receta vegetariana
Machacón de Toledo. Para conocer esta ciudad no hay cosa que podamos hacer mejor, que recorrer sus preciosas y antiguas calles en busca de algún restaurante o bar donde podamos disfrutar de su deliciosa gastronomía.Sigue leyendo
Vasitos de fruta con semillas de chía
Vasitos de fruta con semillas de chía. Verdaderamente, las semillas de chía es uno de esos alimentos de los que no puedes prescindir una vez lo hayas probado. Estas semillas son originarias de México, GuatemalaSigue leyendo
Sushi prensado de berenjena y pimientos
Sushi prensado de berenjena y pimientos. Para este sushi obviamente, necesitarás un molde para prensar sushi (oshibako) El molde tradicional es rectangular y de madera o bambú. Este molde consta de tres piezas: la base,Sigue leyendo
Gazpacho Andaluz, receta tradicional
Gazpacho Andaluz es sin duda alguna, uno de los platos más conocidos de la gastronomía andaluza. Tal y como lo conocemos en la actualidad, consiste en elaborar una especie de sopa con una serie deSigue leyendo
Palitos de queso y comino
Palitos de queso y comino. Hoy tenia ganas de crear algo para picar, algo salado y con carácter. Así que inmediatamente miré en la nevera para ver con que me podía inspirar y vi que teniaSigue leyendo
Hummus; Crema de garbanzos
El hummus como la mayoría de la gente sabe, es una crema espesa hecha a base de garbanzos cocidos y aliñada con zumo de limón, aceite de oliva y crema tahina. ¿Sabes como se preparaSigue leyendo
Tortilla a la florentina
Tortilla a la florentina. Hay muchas versiones de la tortilla a la florentina, pero he elegido esta por su textura única, pues la combinación del puré de patata con el huevo y el queso deSigue leyendo