El día de San Valentín es el mejor día para decirle a tu pareja cuanto la quieres. Pero no es necesario hacer grandes regalos como te quieren hacer creer en todos los medios de comunicación y en las redes sociales.
No hace falta gastar mucho dinero para darle a tu compañero o compañera una pequeña sorpresa. De hecho con unos cuantos ingredientes que quizás tengas en casa, un poquito de tiempo y otro de paciencia es suficiente.
A veces las pequeñas cosas, si están hechas con mucho amor son más importante que el regalo más caro del mundo. Os dejo la receta de estas deliciosas galletas por si os animáis. Son deliciosas.
Galletas de miel en forma de corazón. Para San Valentín
Raciones 4 Personas
Ingredientes
Para la masa:
- 1 huevo + 1 yema
- 350 g de harina
- 100 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 120 g de miel
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de clavo en polvo
- 1 cucharadita de levadura química
Para la decoración:
- 1 clara de huevo
- 120 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Primero mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y las especias en un cuenco grande.
- Después, en un cazo derretimos la mantequilla y la miel, y lo añadimos al cuenco con los ingredientes anteriores.
- A continuación, incorporamos también el huevo y la yema de huevo.
- Batimos todos los ingredientes con la batidora eléctrica de varillas y luego dejamos reposar la mezcla unos 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Una vez reposada, trabajamos un poco más la masa y la estiramos sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta dejarla de un grosor de 2-3 mm.
- Con ayuda de un cortapastas en forma de corazón, recortamos las galletas.
- Colocamos los corazones sobre la bandeja del horno cubierta con papel de aluminio o de horno.
- Horneamos las galletitas de 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas.
- Hay que dejarlas enfriar antes de decorarlas.
Para hacer la glasa:
- Batimos la clara durante 2 o 3 minutos, añadimos el zumo de limón y volvemos a batir bien 5 minutos más.
- Incorporamos el azúcar glas poco a poco y mezclamos de nuevo. Echamos la glasa en una manga pastelera con boquilla muy fina y decoramos las galletas al gusto.
- Dejamos secar la glasa 2 o 3 horas antes de servir las galletas.
