Un consejo (o dos): La tahina es un alimento sumamente delicado una vez se ha mezclado con otros ingredientes. Tal como se manipula en esta receta, durará como máximo 24 horas en la nevera, por lo que es conveniente calcular las cantidades para que no sobre y haya que tirarla. Sin embargo, la tahina tal como la compramos en las tiendas es muy duradera. Puedes dar sabores a la tahina con plantas aromáticas, como perejil o albahaca, o especias como pimentón, dulce o picante.