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Tahina o crema de sésamo:

Plato Salsas
Cocina Mediterranean
Keyword Thahina casera

Ingredientes

  • 200 g de semillas de sésamo
  • 1 diente de ajo
  • el zumo de ½ limón
  • 50 ml de aceite de oliva virgen
  • sal
  • P

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Extender las semillas de sésamo en la bandeja del horno y tostarlas durante 5 minutos, hasta que estén un poco doradas, pero con cuidado de que no lleguen a explotar.
  • A continuación, echar las semillas en el vaso de la batidora, añadir el aceite y un par de cucharadas de agua, y batir hasta obtener una pasta espesa y cremosa.
  • Incorporar entonces el zumo de limón y el ajo, y volver a batir hasta que queden integrados.
  • Una vez lista la crema, guardarla en un tarro de cristal.