Precalentar el horno a 180 ºC.

Extender las semillas de sésamo en la bandeja del horno y tostarlas durante 5 minutos, hasta que estén un poco doradas, pero con cuidado de que no lleguen a explotar.

A continuación, echar las semillas en el vaso de la batidora, añadir el aceite y un par de cucharadas de agua, y batir hasta obtener una pasta espesa y cremosa.

Incorporar entonces el zumo de limón y el ajo, y volver a batir hasta que queden integrados.

Una vez lista la crema, guardarla en un tarro de cristal.