Las empanadillas crujientes de queso feta. Son una especialidad de la cocina griega y se preparan en un momento. En casa nos encantan, así que las hago muy a menudo, sobretodo para cenas de picoteoSigue leyendo
Receta para Churros
Hoy os traigo una receta sencilla pero muy resultona. Porque yo me pregunto ¿a quien no le gustan los churros para desayunar? ¿a casi todos verdad? Pero os da mucha pereza hacerlos porque pensáis queSigue leyendo
Pastel de almendras
Hace días que colgué este PASTEL DE ALMENDRAS De verdad que merece la pena probarlo, en mi instagran @cocinarydisfrutar, pero no lo puse aquí por que no tuve tiempo. Así que aprovecho que ya esSigue leyendo
Sopa de pollo y calabacín
¡Me encantan las sopas!, de todas las maneras que se hagan, con tropezones sin ellos, de verdura, de carne, de legumbres, frías o calientes… Siempre las encuentro deliciosas y tengo la suerte de que aSigue leyendo
Solomillo hojaldrado con queso Cabrales y compota de manzana
Al hablar de quesos asturianos el primero que se le viene a uno a la mente es el Cabrales. No en vano es el más conocido de todos, uno de los más utilizados en la cocina asturianaSigue leyendo
Calderada de pescado y marisco: Receta de Luanco
Asturias es una región bastante pequeña, aun así, las recetas de esta comunidad que se han convertido en tradicionales pueden variar mucho de unas localidades a otras. La gran cantidad de posibilidades que ofrece alSigue leyendo
Manzanas asadas con especias. Receta fácil
Me encantan las manzanas, y preparadas al horno más aun. Suelo hacerlas de muchas maneras, con anís, con dulce de leche, con canela sola. De cualquier manera que las haga siempre es un gustazo, además,Sigue leyendo
Pastelitos de chocolate rellenos de crema de cereza. Receta
La creatividad en la cocina tiene notables beneficios, más si cabe si los comensales son niños. Y en los dulces encontramos una ocasión especial para dar rienda suelta a la imaginación, a explorar las múltiplesSigue leyendo
Tarta de manzana y sidra. Receta facil
La historia de la sidra se remonta a la prehistoria, cuando se consumía mosto de manzana. Sería el primer antecedente de la sidra actual, pero no se dejaba pasar un tiempo desde que se exprimíaSigue leyendo
Brochetas de tofu con salsa miso. Receta facil
Sobre el teppanyaki se pueden cocinar a la vez carnes, pescados, verduras, fideos, arroz, salsas y condimentos. La placa de acero permite todo tipo de funciones: rehogar y saltear verduras y hortalizas, asar a laSigue leyendo
Caldo Dashi
Caldo dashi Este caldo es uno de los pilares de la gastronomía japonesa y la base de muchos de sus platos. Existen dos tipos. El ichiban dashi (o primer caldo) tiene un sabor suave peroSigue leyendo
Receta de Tarta Zuccotto. Italia
La bella Toscana. El zuccotto es un postre típico de la región de la Toscana, en Italia. No se sabe ciertamente el origen de este pastel, pero los entendidos cuentan que su nombre se debeSigue leyendo
Receta de Tortitas de patata
Estas Tortitas de patatas son muy típicas de algunos países del este de Europa como por ejemplo, La República Checa o Rumania. Pero también se suelen preparar en Los Países Bajos. Son muy fáciles deSigue leyendo
Receta de Garbanzos con rape para Semana Santa
Garbanzos con rape. La Semana Santa de esta Sevilla es la más conocida de España y la que más se siente. Esta ciudad sin esta semana dedicada a conmemorar la Pasión de Cristo no sería Sevilla.Sigue leyendo
Receta de Sashimi de atún con salsa de soja y lima
Para los que no sepan lo que es Sashimi, ahí va la explicación. Este delicioso plato es originario de Japón y principalmente se prepara con pescado y marisco crudo (ecepto el pulpo, que se sirveSigue leyendo
Receta de Dorada en papillote con mantequilla rosa
¿Sabéis el origen del papillote? Es indiscutible el origen francés de la versión que hoy en día conocemos de esta técnica. Para comenzar, la palabra «papillote» se encuentra ya registrada en documentos del siglo xviiSigue leyendo
Receta de Sushi nigiri de salmón
Como os había prometido en el post anterior, aquí os dejo la receta del Sushi nigiri. Como veis la diferencia entre el futomaki y el sushi está en que el primero se envuelve en laSigue leyendo
Receta japonesa de Uramaki vegetariano
Se preparan igual que los futomakis, pero con la diferencia de que se enrollan al revés, dejando la lámina de alga nori en el interior y el arroz por fuera, cubierto de huevas o semillasSigue leyendo
Sabes la diferencia entre Sushi y Futomaki?
Aquí os explico como hacer los futomakis, en el próximo os explicare como hacer sushi. Los futomakis, o rollitos gruesos de sushi, presentan una amplia variedad de ingredientes de diferentes colores y texturas. Se preparanSigue leyendo
Receta de Bacalao de Cuaresma
El bacalao de cuaresma. Un plato sencillo como pocos, sorprendentemente sabroso para comenzar la semana santa. Hoy en día, los más jóvenes no suele respetar mucho lo de la cocina de cuaresma, parece que estáSigue leyendo